VÅR MENY


Här hittar du vår aktuella cateringmeny. Menyn kan ändras lite beroende på humör och vilka råvaror som är i säsong, för de senaste uppdateringarna följ oss på Instagram!

Vill du att vi kommer till dig med vår matvagn? Be om offert och menyförslag!

 Få offert

Vid catering, när vi kommer med matvagnen för evenemang mellan 30-150 personer, serverar vi Pulled Pork.

Vi kan även leverera mat utan att vi kommer med matvagnen.

För mindre sällskap som önskar en mer exklusiv meny, se längre ner på sidan.

Glutenfria och vegetariska alternativ kan ordnas.

PULLED PORK

Serveras antingen som burgare eller som tallrik med tillbehör.

Vår burgare finns att välja i två olika varianter - antingen den klassiska eller en Asien-inspirerad.
  • KLASSISK PULLED PORK BURGER 

    Rökt pulled pork, briochebröd, pickle-mix vitkål/morot, ost, chilimajonnäs, sallad, Borrebackens BBQ-sås, grönt äpple. 
    Serveras med chips och Borrebackens BBQ-dippa.

  • GOCHUJANG PULLED PORK BURGER

    Rökt pulled pork, briochebröd, gochujang/sesam-marinerad gurka, chilimajonnäs, Hoisin BBQ-sås, sallad. 
    Serveras med chips och Borrebackens BBQ-dippa.

  • PULLED PORK MED COWBOY CAVIAR

    Pulled Pork-tallrik som serveras ihop med vår goda Cowboy Caviar bönsallad, pickle-mix vitkål/morot, grönt äpple, bröd och Borrebackens BBQ-sås.

TILLBEHÖR

Önskas lite extra tillbehör till maten?

Komplettera menyn med ett eller flera av våra goda tillval! 
  • BRÖD & SMÖR

    Extra bröd, serveras med smör kryddat med vårt chilisalt (eller vanligt smör).

  • COLESLAW

    Klassisk coleslaw med vitkål, morot, lök och äpple.

  • COWBOY CAVIAR

    En matig och smakrik bönsallad. Svarta bönor, majs, linser, tomat, paprika och lök. Kryddad med vitlök, chili, koriander, lime och en vinägerdressing.

  • BORREBACKENS SÅS & CHILISALT

    Vid catering erbjuder vi våra såser och salt till rabatterat pris, tex. om ni vill ställa ut på borden till era gäster. 

SPECIALBOKNING

Är ni ett mindre sällskap på 4–18 personer erbjuder vi möjligheten att boka en mer personlig och exklusiv matupplevelse med 3–5 rätter.

Kanske har ni ett speciellt tillfälle att fira, ett tema ni vill bygga kvällen kring eller en egen idé om vad ni skulle vilja äta? Hör av er! Vi tar gärna fram en meny tillsammans med er och anpassar både mat och upplägg efter sällskapet, tillfället och era önskemål.

Har ni en idé – stor eller liten – så prata med oss. Tillsammans hittar vi ett upplägg som passar.